14 février 2007
Heureux sont les célibataires aujourd'hui !
Oui heureux ! Et pour cause :
Les amoureux transis vont ce soir manger léger (on ne voudrait pas avoir le ventre tout gonflé). Ils vont picorer du bout des lèvres (pour ne pas s'en mettre plein les dents) des petites choses à base de gingembre, de ginseng, et autre poudre de défense d'éléphant, avec une pression presque palpable, la pression du "faut que j'assure ce soir... bon, de toute façon, avec le gingembre, ça ira... et si c'était faux cette histoire de gingembre ?! *panique* Et si c'était un marchand de gingembre peu scrupuleux dans la Chine ancienne qui, n'arrivant pas à écouler sa marchandise, a fait circuler cette rumeur ?! Aaaah, nooon, je perds mon Mojo !"... Hum hum, pardon je m'égare.
Le célibataire, lui, aura le loisir de manger à sa faim et l'esprit serein ce soir. Et puisqu'il n'aura pas à se soucier de la propreté de ses interstices dentaires ni de la constante fraîcheur mentholée de son haleine, je ne saurais que trop lui conseiller de se préparer le plat du solitaire par excellence : les spaghetti aglio è olio.
Ce petit plat, simple mais plein de parfums, vient - vous l'aurez compris - d'Italie. Ma maman s'en prépare très souvent. Quand j'étais petite, je grimaçais en la regardant manger (bah oui, il y avait des légumes dans ses pâtes et ça sentait l'ail à plein nez, beuah !). J'ai redécouvert récemment ce plat, avec plaisir.
Spaghetti aglio è olio
Pour 1 personne
- 100 à 150 g de spaghetti
- 1 petite gousse d'ail
- 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petit bouquet de persil
- 1 petite portion de légumes cuits (brocolis et chou-fleur notamment)
- sel, poivre
Mettre à bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les spaghetti.
Pendant
ce temps, verser l'huile dans une petite casserole et y déposer la
gousse d'ail finement émincée. Faire frire l'ail dans l'huile chaude.
Quand il a bien pris couleur, ajouter un peu d'eau (2 à 3 fois la
quantité d'huile). Baisser le feu et ajouter les brocolis puis le
persil ciselé.
Saler généreusement, poivrer et garder au chaud, sur feu doux pendant
la cuisson des pâtes.
1 à 2 minutes avant la fin de la cuisson, égoutter les spaghetti. Les remettre dans la casserole et verser dessus les brocolis et leur sauce ail-persil. Laisser sur feu doux 1 à 2 minutes, ainsi les pâtes finissent de cuire en se gorgeant de cette sauce. Servir aussitôt, éventuellement parsemé de parmesan râpé (ou, encore meilleur, de pecorino... celui avec les grains de poivre, hmmm mon préféré).
Seule précaution à prendre : ne pas prévoir de rendez-vous galant dans les heures qui suivent le repas ou avoir sa Freedent Box sur soi !
Commentaires
oooh une copine de l'ail :)
Très belle assiette de spaghetti. Cette idée me plait beaucoup!
Ton billet m'a bien fait rire ! La photo est magnifique, l'assiette est très tentante pour une soirée solitaire !
100% d'accord avec toi... Je suis certes mariée mais célibataire à Paris en ce moment !! quel pied... J'ai trop ri hier au théâtre devant Didier Gustin qui disait que la 1ère cause de divorce c'était le mariage !! bises et je reprends des spaghettis à l'ail !
Bonne assiette... les pâtes et les légumes, j'adore.
Miam ces spaghettis ont l'air terrible! delicious!!
Simple et délicieux...
Bises
Hélène
hi hi, vraiment rigolo ce billet! mais tu sais j'aime ces pâtes et je les mange même avec mon chéri!
Pareil qu'Anne! C'est à çà qu'on teste la force de son amour...
C'est exactement le genre de petit plat que je me fais dans mon assiette "spéciale fille seule" (un modèle très girlie avec des fleurs) quand G. n'est pas là!
Qui a dit que les choses simples n'étaient pas souvent les meilleures ?... J'adooore les pasta préparées comme cela sur le pouce : des petits légumes, une sauce savoureuse et hop hop hop dans le bec et pis voilà !
Ben moi je m'en fous de manger des escargots ou trucs à base d'ail ! Parce que c'est bon pour la circulation du sang (il est vasodilatateur... hum), donc après une soirée amoureuse à se gaver d'ail, ça doit jouer un peu hein. Et puis le jus d'ail est excellent pour soigner les mycoses et les herpès, décidemment, très inspirée ta recette moi je te le dis !
Des pâtes, de l'ail, des légumes... Miam miam !
(bravo pour ton blog que je découvre....)
Les spaghetti à l'ail, il y a que ça de vrai! et en plus avec des ptits légumes, divin!
Moi je mets aussi des petits pois!
hummmm
Compliments por le blog!!!Bonne fetes!!!
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