03 mars 2007
Du navet en dessert ? Mais ça va faire un bide !
(Excusez ce titre, je n'ai pu m'en empêcher en tant que digne fille de mon père, maître incontesté dans l'art du jeu de mot, de l'à peu près et de le la contrepèterie).
Mes proches le savent, j'aime les bizarreries en cuisine. Sans aller jusqu'à tester le gâteau chocolat-mayo (classique américain) comme l'a fait l'audacieuse Camille pour le concours de recettes inavouables, je me plais à détourner aliments et produits des recettes où on les attend. Avec une préférence pour le légume qui devient dessert.
Voilà comment, un jour, je me suis retrouvée nez à nez avec une espèce de yaourt aux haricots rouges flottants (dont j'ai oublié
(volontairement !) la composition exacte) ramené de l'épicerie asiatique.
Voilà
comment, un jour, je me suis retrouvée à faire un quatre-quarts truffé de dés de
tomate - oui, la tomate est un fruit... tout de même, son goût
dans un gâteau, c'est déroutant... mais très agréable.
Voilà comment, un jour, je me suis retrouvée à
préparer un gâteau aux courgettes (recette by Julie Andrieu)... grosse
déception, après cette expérience, j'ai bien cru ne plus être capable à nouveau de manger une
courgette (oui Diane, ça se dit UNE courgette !).
Bref, j'en passe.
Tout ça pour dire que lorsque j'ai découvert, il y a quelques jours, le billet magnifiquement illustré de Valérie, Cuisine et Voyage, sur une tarte gourmande aux navets, j'ai su qu'il m'était destiné ! Cette tarte, il me fallait la faire sans attendre, trop curieuse que j'étais de savoir comment le navet s'en sortirait dans un rôle à contre-emploi.
Sans trop de modifications - avec une telle recette, mieux vaut ne pas prendre de risque - j'ai patiemment réalisé la pâte, puis la garniture, puis le streusel, puis j'ai assemblé le tout et l'ai apporté le soir même chez des amis.
La recette, vous la retrouverez ici. Faute de sucre roux, j'ai utilisé de la vergeoise brune pour réaliser la purée de navets, ainsi qu'en témoigne la couleur brune et non dorée de la garniture (la preuve en image) :
"Alors ? Alors ?" Oui, j'entends que vous vous impatientez. Passons donc à ce qui vous intéresse.
Nous
étions quatre. Deux ont été absolument conquis, j'en fais partie.
Sincèrement, impossible de deviner le goût du navet. En purée sucrée
et épicée, il se fond à merveille au décor.
Le reste du public ? Une "moyen fan", à cause de la cannelle (oui, elle déteste, j'avais oublié), et
l'autre "pas fan du tout"... il n'a pas pu aller jusqu'à la fin de la part.
De vous à moi, essayez cette tarte sans hésiter. Pour peu que vous aimiez la cannelle et que votre palais tolère autres desserts que ceux à base de chocolat, ce sera le carton de l'année !
Commentaires
Surprenant!
Je me souviens d'un séjou à Grenoble où j'ai pu déguster une glace aux haricots rouges, un autre au curry ... et y en avait bien d'autre bien surprenantes.
Elle a l'air super bonne, ta tare. Franchement, je suis déjà fan, j'adore les mélanges étranges! Elle a l'ait compact et tout comme je les aime. Merci d'avoir testé pour nous!
et bien il va falloir la tester cette tarte qui a l'air si moelleuse, le navet se prête bien au sucré je trouve.. merci en tout cas
huuuuuuuuuuuum!!
ça me plairais bien de gouter!! biises micky
je n'aime pas le navet mais si tu dis qu'on ne le goute pas...alors pourquoi pas
Je te suivrai sur ce coup-là encore ! Cela me plaît bien, ces recettes décalées !
Bises
Hélène
La cannelle, j'adore, alors pourquoi ne pas tenter l'aventure ?! original sans aucun doute...
Moi ça me plaît bien cette recette! Je fais souvent gâteau au carotte et tarte à la courge, pourquoi pas au navet!
Bravo pour ton blog, je le découvre aujourd'hui, je suis déjà conquise par tes recettes!
J'avais repéré cette recette très originale! C'est vrai que ça donne envie d'essayer surtout par curiosiité...
Super original ! Il est vrai que l'on ne s'attend pas à du navet en dessert. Merci de l'avoir testé pour nous
Quelle bonne idée !!
Je découvre les légumes dans le sucré (carottes, betterave <-- très bon avec le choc' !) et j'adore ça !
Tarte au navet à retenir !
Toujours prête à essayer des "bizarreries" culinaires, je suis partante! Je l'avais d'ailleurs repérée chez Valérie
Trop bien! Un gâteau aux navets! C'est mes copines qui vont être contentes qaund je vais le tester...
Sinon, je sais pas quelle est la recette de gâteau à la courgette que tu as essayée mais chez moi c'est devenu un must!
Je trouve cette recette tres originale et je pense que si on ne goute pas on ne peut pas juger, c'est pour cela que j'essairai cette recette au plus vite.
je ne peux être que fan de ce genre de dessert , j'adore les carrot cakes, les beetrot cake, et la cannelle alors !!!
Cela ne m'étonne pas, le navet caramélisé c'est délicieux alors sucré, il doit bien s'en sortir...
Ca, c'est un gâteau que je ferais bien sans en donner la composition aux goûteurs... héhé
on s'est régalé au goûter de cette fabuleuse tarte, j'ai adoré!
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