18 mars 2007
Les déboires de Poire
Récapitulatif du dernier épisode : Poire est mariée à Gorgonzola. Gorgonzola tombe follement amoureux de Pain d'Epices. Poire finit par accepter un ménage à trois pour sauver son couple. Elle tente de se convaincre qu'elle est heureuse ainsi. Mais...
Épisode 2 : Les déboires de Poire
Au hasard d'un chemin, un beau jour de (presque) printemps, Poire croise Cardamome... et sa vie bascule soudain. Amoureux dès le premier regard, Cardamome ne perd pas une seconde pour lui conter fleurette. Il lui fait miroiter monts et merveilles, lui offre des fleurs, lui promet une vie en rose. Émoustillée par cette rencontre, notre midinette se laisse séduire sans peine. Elle trouve le courage de quitter son fromage de mari et se jette sans réfléchir avec son bellâtre au parfum enivrant dans un bain de sucre pour y confire de plaisir.
Poire et cardamome en (dé)confiture
Pour 3 pots
- 1 kg de poires (Passe-crassane ou Williams)
- 600 à 700 g de sucre cristal (au goût)
- 1 jus de citron
- 10 à 12 gousses de cardamome
Peler et épépiner les poires. Les détailler en cubes, les mettre dans un saladier et les arroser de jus de citron pour empêcher l'oxydation. Ajouter le sucre.
Ouvrir les gousses de cardamome, prélever les graines et les réduire en poudre (mortier). Les ajouter au contenu du saladier. Laisser reposer au moins 30 minutes, dans l'idéal jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Transvaser ce mélange dans une bassine à confiture et porter à ébullition. Écumer. Cuire une quinzaine de minutes (faire couler une goutte de confiture sur une coupelle, si elle se fige, c'est cuit, sinon prolonger la cuisson autant de temps que nécessaire).
Mettre en pots immédiatement, fermer les pots et les retourner jusqu'à complet refroidissement.
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Très vite, Poire réalise à quel point ces années aux côtés de GGZ l'ont fait passer à côté de mille et un plaisirs. Grâce à Cardamome, elle reprend confiance. Elle sait qu'elle lui doit beaucoup, pourtant, elle n'est pas prête à s'engager si tôt après son divorce. Bien décidée à rattraper le temps perdu, elle part au lendemain de cette folle aventure sans donner de nouvelles. A elle l'excitante vie de célibataire ! Poire se sent adolescente à nouveau.
Tout en courbes gracieuses et en rondeurs appétissantes, elle réalise très vite le pouvoir qu'elle peut exercer sur autrui. Prise dans un tourbillon d'insouciance, de séduction et d'excès, elle commence à boire, à traîner dans les bars... Inévitablement, on la retrouve un soir endormie sur le canapé du Macumba Club, complètement imbibée de vin rouge :
Poire pochtrone pochée au vin rouge épicé
- 2 poires Passe-crassane
- 20 cl de vin rouge
- 80 g de sucre
- 1 bâton de cannelle
- 1 gousse de vanille
- 1 étoile de badiane
Peler les poires, les couper en deux dans la longueur en gardant la queue. Ôter les pépins (à l'aide d'une cuillère parisienne).
Verser le vin dans une casserole, ajouter le sucre, la cannelle, la badiane et la gousse de vanille fendue dans la longueur et grattée pour prélever les graines (à mettre aussi dans la casserole). Faire frémir. Plonger alors les poires et les laisser à frémissement 10 à 20 minutes (selon la maturité) à couvert en les retournant de temps en temps.
Stopper la cuisson quand une pointe de couteau plantée dans le fruit s'enfonce sans résistance. Laisser les poires refroidir dans ce jus. Une fois refroidies, les entreposer au frigo (toujours dans le jus) jusqu'au service (1 heure ou 2 c'est bien).
Pour servir, égoutter les poires. Les accompagner de glace vanille, de fromage blanc, de leur jus réduit... comme on veut !
(Sur la photo, j'en ai profité pour tester une crème d'orge achetée l'après-midi même et préparée avec du lait-fraise... résultat sympa mais mariage avec la poire pochée peu convaincant... pas grave, ça fait joli sur la photo !)
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Poire va-t-elle s'en sortir ? Aura-t-elle la force d'entamer une cure de désintox ?
To be continued
Commentaires
Toujours aussi drôle ! Et les photos : toujours aussi magnifiques !
Mais comment tu fais pour inventer des trucs pareils ?!!! Quand je te lis, j'ai envie d'arrêter mon blog tout de suite...
Tu es vraiment très forte... Les aventures de Poire, j'aime beaucoup et tes recettes sont bien sympas!
Jolie histoire, pour un beau fruit -encore- de saison ! j'aime surtout le passage de sa déconfiture. Faut dire qu'à ce moment-là, elle est bien accompagnée. De la cardamome, Mmmmmmmm !!!!!!
Grosses bises
Hélène
Super, j'adore les aventures de Poire !
(et dis-moi, une bassine à confiture, ça ressemble à quoi, c'est une casserole en cuivre ?)
ta confiture me tente beaucoup, c'est une merveille!
Un vrai roman-photo! On attend avec impatience la suite...
J'adore les aventures de Poire, surtout avec Cardamome (ça valait le coup de quitter ce sal... de gorgonzola!!!)
Waouh, la poire a une vie bien passionnante sous ta plume.
Chez moi, Poire n'a pas encore osé quitter son gorgonzola de mari, d'ailleurs elle l'aime encore bien trop pour ça.
C'est dommage, elle ne sait sans doute pas ce qu'elle perd!
Peut-être osera-t-elle lui faire une infidèlité le temps d'une aventure, qui sait, un jour futur... :o)
Tant qu'elle ne se met pas au champagne, je pense qu'elle est sauvée !
PS : toujours de jolies photos !
J'attends le prochain épisode avec impatience!!u Va-t-elle s'en sortir??? ;-)
Génial ton soap !!!
J'veux la suite, j'veux la suite !! bizzz
Quelle dévergondée, cette poire! Pour notre plus grand bonheur, d'ailleurs... espérons qu'elle posera ses valises chez encore bien des compagnons!
Pour poire c'est pas de la tarte !
Quel plaisir de lire ce billet! J'aime beaucoup les deux versions mais j'avoue avoir un petit faible pour celle à la cardamome ;)
j'adoore cette version remastérisée des feux de l'amour! J'attends la suite avec impatience!
Miss Poire ferait bien de se méfier de l'amant dîne.......
quelles mésaventures arrivent à poire: le mieux, je crois, c'est que je la dévore!
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